Fort Nieuwersluis: Tapas en wijn…
Zaterdagmiddag 27 juni was het dan zover en gingen we naar Fort Nieuwersluis voor een heerlijk middagje tapas maken en een wijnproeverijtje. Even had ik nog angst dat we het niet door moesten laten gaan in verband met Code Rood door de hitte van de vrijdag daarvoor. Maar waar kun je nu beter en koeler zitten dan in een eeuwenoud fort met metersdikke muren! Rond een uur waren de deelnemers er. Helaas niet iedereen, een aantal is niet op komen dagen. Heel vervelend voor de organisatie want die maakt afspraken met de mensen van het fort gebaseerd op aantal personen. En als dat er dan minder zijn dan moet er toch worden betaald!
Maar, man oh man, wat een fantastische middag hadden we. De wandeling hebben we in verband met de warmte (en ook omdat we zaten te wachten op de mensen die niet kwamen) laten lopen. Tegen twee uur werden we binnen uitgenodigd waar een prachtige gedekte tafel voor ons klaar stond. Onder het genot van een koel glas Oostenrijkse bubbeltjes kregen we van Wouter (één van de uitbaters van het Fort) een lesje geschiedenis van het Fort en de Waterlinie/ Stelling van Amsterdam. Reuze leuk om mee te krijgen in wat voor bijzondere locatie we te gast zijn. Daarna nam Mike, de kok, de show over.
We maakten achtereenvolgens een paprikabruchetta met daarbij een glas witte wijn uit Hongarije. Vervolgens een tomatenbruchetta met een glas rosé uit Zuid-Italië en we eindigden met een toetjesbruchetta van blauwe bessen met honing afgetopt met een sinaasappelschijfje met een volle rode wijn uit Zuid-Spanje. Mike leerde ons in de 2 uur dat we bezig waren ook heel veel over koken en proeven en technieken op een bijzonder vermakelijke manier. En ook leerden we dat als je wijn “droog” drinkt deze heel anders smaakt dan wanneer je er een tapas/bruchetta bij eet. De witte wijn uit Hongarije die een best wel strakke afdronk had werd een stuk soepeler na een hapje bruchetta met paprikatapenade. Heel bijzonder.
Aan het einde mochten we lekker nog de flessen die open waren leeg maken als een soort van café Saint Jacques.
Dat hield in dat er voor iedereen nog een glas van zijn/haar favoriete wijn in zat en we nog even konden napraten. Rond een uur of vijf is eenieder weer huiswaarts gegaan. Al met al een prachtige middag die we zeker nog een keer gaan herhalen op deze locatie.
Liesbeth Oosterhagen Voorzitter Regio Utrecht-Zuid Rivierenland
Bekijk de foto's ook in ons fotoalbum! |